А самовар кипит!

17 декабря 2025

Чай горячий, ароматный
И на вкус такой приятный!
Он недуги исцеляет,
Он усталость прогоняет,
Силы свежие дарит,
Всем за стол присесть велит!

Международный день чая - праздник, который учрежден для того, чтобы привлечь внимание к труду работников чайного дела, а также показать, насколько полезен и вкусен чай.

Чай – самый популярный напиток в мире. Как утверждает статистика, за одну секунду в мире выпивается более двух миллионов чашек чая. А за сутки - это целое море! Если сегодня спросить любого жителя Центральной России, Русского Севера, Сибири и Дальнего Востока, какой напиток он пьет чаще всего, ответ наверняка будет один – чай. Действительно, за последние два с половиной столетия чай так «обрусел», что, пожалуй, сегодня большая часть русского населения считает его своим национальным напитком. Однако, это не так. Исконно русскими являются лесные чаи, приготовленные из различных ягод и трав: шиповника, земляники, малины, ежевики, костяники, морошки, липы, зверобоя и других растений. По вкусу, цвету и аромату они не уступают традиционным чаям высших сортов. В них нет кофеина, зато много витаминов, микроэлементов и прочих полезных веществ.

Открытие чая приписывают китайскому императору, который пил только кипяченую воду. Однажды, отдыхая в лесу, он приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, в чашку попало несколько чайных листьев, вода окрасилась, стала темнее. Император выпил напиток и почувствовал себя бодро. Так зародился обычай пить чай.

Официальная история чаепития в России ведётся с 1638 года. Посол Стариков привез от монгольского правителя Алтын-хана в подарок царю Михаилу Фёдоровичу четыре пуда чайного листа.

Поначалу терпкий и горький напиток не понравился царю и боярам. Однако было замечено, что он «отвращает от сна» во время долгих церковных служб и утомительного сидения в Думе боярской.

Когда весь запас дареного чая был выпит и вкус его уже стали забывать при московском дворе, вновь свою роль сыграли дипломаты: посол наш — грек Сапфарий — привез чай из Китая. Теперь уже чай встретили в Москве, как старого знакомого, и в 1679 году был заключен с Китаем договор о поставках в Россию сушеной китайской травы.

Посмотрев презентацию об истории появления чая в России, мы вместе с нашими участниками встречи угостились ароматным чаем с пирогами и разного вида вареньем. Спели «чайные» частушки. Ответили на вопросы чайной викторины. Познакомились с картинами известных русских художников, посвященных чайной церемонии: Б.М. Кустодиев «Купчиха за чаем», «Московский трактир», «Чай во дворе»; Маковский К.Е. «За чаем» и другими. Каждый из гостей поделился своим опытом заваривания чая из наших сибирских трав. Вспомнили пословицы и поговорки о чае. Вот некоторые из них: «Выпей чайку – забудешь тоску», «С чая лиха не бывает», «Чай не пить – на свете не жить», «Хлебца купить не на что: с горя чаек попиваем».

С чая лиха не бывает –

На Руси всяк это знает.

Утром, в полдень, вечерком

Чашка чая с калачом,

С сухарями, с булкой, с сушкой,

С подрумяненной ватрушкой,

С болтовнёй о том, о сём,

О грядущем, о былом

Или байками прямыми,

Или с шутками незлыми –

Никому не повредит,

Лишь разбудит аппетит!

Дорошкевич И.М.